Concepto CyberNet-Cocina Mexicana

PIMIENTOS EN ACEITE Y VINAGRE

Perfecto acompañante de carne asada o sandwiches.
Ingredientes:

1 Kg. Pimientos Rojos
1/4 Lt. Aceite de Cocinar
1/4 Lt. Vinagre
1 cucharada de Azúcar
1 cucharada de Sal
Pimienta
4 dientes de Ajo bien Picados
1/4 taza Perejil bien picado
Orégano
Laurel
Manera de Hacerse:
Se limpian muy bien los pimientos, quitándoles la semilla y la parte blanca que tienen por dentro, se parten en 4 partes se ponen en una olla y se le pone el vinagre, aceite y demás condimentos, se pone a hervir todo a fuego medio, para que se evapore el vinagre, aprox. media hora bajarle el fuego y dejarlos cocinar hasta quedar tiernos. Dejarlos enfriar y reposar uno o dos días, guardarlos en un frasco de cristal en el refrigerador para evitar se descompongan. Regresa al Menú